Bidaia-koadernoa · 15 leku

a Androlla jaia

Navia de Suarna, Ancares, Lugo

1 Herriak · 8 Monumentuak · 3 Natura · 1 Jarduerak · 2 Bitxikeriak

Espainia › Galizia › Lugo › Ancares › Navia de Suarna › a Androlla jaia

a Androlla jaia

Jarduera · Navia de Suarna, Ancares, Lugo

Navia de Suarna(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Androlla txerri-saihetsekin, piperrarekin, gatzarekin eta baratxuriarekin egindako hestebete bat da, animaliaren heste lodiaren tarterik zabalenean sartzen dena eta batzuetan azal-zatiak ere daramatzana; egosita kontsumitzen da, cachelos eta barazkiekin edo cocido batekin lagunduta, nahiz eta erreta edo parrillan ere presta daitekeen. Ourenseko hego-ekialdeko, Lugoko eta El Bierzoko janari tipikoa da. Navia de Suarna-k, Viana do Bolo-rekin batera, urtero ospatzen du bere jaia Inauterietako igandearekin bat eginez: 1991n hasitako ospakizun bat, non androllak plazan egosten diren, publikoaren aurrean, eta ogi, ardo eta mahaspasa-bikarekin banatzen diren. Hestebetearen izena frantsesezko andouille hitzetik dator, hau aldi berean latinezko inductile hitzetik dator, 'sartutakoa'.

Argazkia: Vicente Maza Gómez (CC BY-SA 3.0)

Zer ikusi eta zer egin Navia de Suarnan