Bidaia-koadernoa · 42 leku

A Bañako harri gaineko filloak

A Baña, Barcala, A Coruña

1 Herriak · 19 Monumentuak · 13 Natura · 3 Jarduerak · 6 Bitxikeriak

Espainia › Galizia › A Coruña › Barcala › A Baña › A Bañako harri gaineko filloak

A Bañako harri gaineko filloak

Bitxikeria · A Baña, Barcala, A Coruña

A Baña(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Filloas á pedra da Baña amoado batekin egiten dira -ur, arrautza irabiatu eta arto edo gari irinezko masa arina, proportzio aldakorretan, batzuetan urdaiazpiko, gatz, azukre edo limoi-azal birrinduarekin- eta parrumeira baten gainean egosten da, gantz edo olio-koipeztatutako harri bero bat; geruza mehe bat zabaltzen da, urreztatzean buelta ematen zaio eta pilatuta, irekita, bilduta edo tolestuta zerbitzatzen da. A Bañako concelloko Filloas da Pedra elkarteak 2007an argitaratu zuen, Editorial Alvarellosekin, plater honi erabat eskainitako lehen liburua, filloas de pedra, filloeiro edo tixolako 50 errezetarekin, urte hartako Galiziako gastronomia-liburu onena izendatua. 2004tik herriak Festa da Filloa da Baña ospatzen du, tradizio kulinario hau zaintzeko eskainia.

Argazkia: Fmrmayo (CC BY-SA 3.0)

Zer ikusi eta zer egin A Bañan