Herria
Ares del Maestrat L'Alt Maestrat eskualdeko udalerria da, Castelló probintzian, Mola d'Ares mendiaren oinean, 1315 metrokoa, eta abeltzaintzatik eta nekazaritzatik bizi diren 181 biztanle ditu. Herria jatorri ibertarreko gaztelu baten hondakinek koroatutako promontorio baten gainean kokatzen da; gazteluak begiratoki-lana egin zuen eta bere historian eszenatoki aktiboa izan zen: musulmanek gotortu zuten, Alfontso II.ak berreskuratu zuen 1170ean eta Jaime I.ak behin betiko 1232an, eta 1234an Tenplu Ordenara igaro zen, tenplarien deuseztapenaren ostean Montesako Ordenaren mende geratzeko. Cueva Remigian arte errupestre levantindarreko haitzuloetako margolanak kontserbatzen dira. Gerra Zibilean, 1938ko maiatzean, abiazio alemaniarrak herria bonbardatu zuen, 38 hildakoko balantzearekin.
Monumentua
Ares del Maestrateko Asuntzioko eliza parrokiala, XVIII. mendeko fatxada barrokoduna: Felipe V.aren tropek Ondorengotza Gerran zehar aurrekoa erre ondoren berreraiki zuten, tenplua bera baino baxuagoa den XIII. mendeko kanpai-dorrearekin.
Natura
Mola d'Ares Ares del Maestraten paisaia menderatzen duen 1.323 metroko altitudeko mendia da, Alt Maestrat eskualdeko nabarmenenetako bat. Sistema Iberikoaren ekialdeko sektorean kokatzen da eta forma tabularra du, harkaitz handiz hertzatua, inguruko beste mendi batzuen antzekoa, hala nola Mola del Vilar, Ares kolak baino ez du bereizten. Desnibel bat du, 500 metro ingurukoa hegoalderantz, Montlleó ibaiaren gainean, eta moderatuagoa iparralderantz. Aresko nukleoa bere hego-aurpegian kokatzen da, Ares gazteluak menderatua, harkaitz-pinakulu baten gainean. Gertu Nevera dels Regatxols gordetzen da, XVI. mendeko planta karratuko elur-putzu bat, egoera onean, gaur egun antzinako Valentziako elur eta izotz merkataritzaren museoa duena.
Jarduera
Ares del Maestrateko jaiak, Santa Elena eta San Bartolomeren omenez.
Jarduera
Ares del Maestratek maiatzaren lehen igandean erromesaldian bisitatzen duen Santa Elena ermita, izen bereko baserrian altxatzen da, herritik bost kilometro ingurura eta 1.000 metro inguruko altitudean. Bere eraikuntza, auzokideen artile eta gari dohaintzekin ordaindua, 1763an amaitu zen, lehen meza egin zuen urtea, eta lanak 1773ra arte luzatu ziren alboko pórtikoak gehituz, erromesen eta zaldien aterpe. Kalte larriak jasan zituen Gerra Zibilean, barrualdea erre baitzuen, eta XX. mende amaieran zaharberritu zen. Landa-barroko estiloan, bere fatxadak Santa Elenaren erliebe zizelkatua duen harrizko ate bat erakusten du. Abuztuko jai nagusiak Santa Elena eta San Bartolomeri batera eskainiak daude.
Monumentua
El Perxe de Ares del Maestrat, Llotja edo Udaletxea ere deitua, arku gotikoz eta elementu mudejarrez osatutako eraikina da, Plaza Mayor-en ondoan kokatua, bien inmueble de relevancia local (tokiko garrantziko higiezina) gisa katalogatua. Enric Llop arkitektoaren arabera, 1295 eta 1318 artean eraiki zuten, 1232an suntsitutako gotorleku arabiar baten gainean, eta aretoa 1318tik aurrera altxatu zuten Templeko Ordenaren Kapitulu Aretoa gisa, eta gero Montesako Ordenaren esku geratu zen. Hurrenez hurreneko gatazka belikoen ondoren berreraiki zuten, eta Udaletxearen egoitza bihurtu zen 1786an, harresitik Plaza de la Iglesiarekin komunikatzen duen arkua ireki zutenean. Erdi Aroan astero merkatua hartzen zuen, eta XIX. mendean harategi bat ere izan zuen, zeinen hondarrak oraindik kontserbatzen diren.
Natura
Levantiar arteko 750 pintura baino gehiago dituen labar-aterpea, Iberiar Penintsulako arku mediterraneoko labar-artearen Gizateriaren Ondare izendapenean sartua.
Monumentua
Barranc dels Molins, Ares del Maestrat udalerrian, XVII. eta XVIII. mendeetako bost errota hidrauliko gordetzen dituen espazio etnologikoa da, herriko tradiziozko irin-jardueraren lekukoa. Bien de Interés Cultural gisa katalogatu zuten 2009an (Espainiako ondare-babes maila gorena), babes horrek dels Regatxols iturria eta ondoko ikuztegia ere hartzen ditu. Bost errotak Camí dels Molins tokiko bidezidorretik zehar bisita daitezke, SL-CV 45 gisa seinaleztatua, eta horietako bat, Molí del Sol de la Costa, arroilaren museo eta interpretazio-zentro gisa zaharberritu da.
Mugarri historikoa
Jaime I.ak 1232an irabazi zuen Aresko gotorlekua Morella erori eta gutxira, Valentziako Erresumaren konkistaren lehen kanpainan; gaztelua gerora tenplarioengana igaro zen eta, ordena desegin ondoren, Montesakoarengana.
Gastronomia
Lekale-, barazki-, patata- eta txerri-produktuen cocidoa, baserrietako sutondoan astiro egosten zena; mahai berean arkume-xerrak allioliarekin, barraskilodun untxia eta gatzatua zerbitzatzen dira.