Bidaia-koadernoa · 2 leku

Moskatel pasa eskaldatua

Xaló, La Marina Alta, Alacant

1 Herriak · 1 Gastronomia

Espainia › Valentziako Erkidegoa › Alacant › La Marina Alta › Xaló › Moskatel pasa eskaldatua

Moskatel pasa eskaldatua

Gastronomia · Xaló, La Marina Alta, Alacant

Xaló(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Moscatel mahatsa errauts-lixibadun uretan eskaldatzen da eta eguzkitan zabaltzen da kanaberazko sareten gainean mahaspasa bihurtu arte. Euria mehatxu zenean riurauen azpian biltzen zen. XIX. mendeko eskualdeko esportazio handia izan zen eta oraindik artisau moduan egiten da.

Argazkia: Joanbanjo (CC BY-SA 4.0)

Zer ikusi eta zer egin Xalón