Bidaia-koadernoa · 4 leku

Queso de Roncal, denominación de origen

Roncal/Erronkari, Pirineo, Navarra

1 Herriak · 1 Monumentuak · 1 Bitxikeriak · 1 Gastronomia

Espainia › Nafarroako Foru Erkidegoa › Pirineo › Roncal/Erronkari › Queso de Roncal, denominación de origen

Queso de Roncal, denominación de origen

Gastronomia · Roncal/Erronkari, Pirineo, Navarra

Roncal/Erronkari(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Erronkariko gazta, zapore bizi, latz eta apur bat piperduna duen ardi-esne gordinez egina, 1981ean Jatorri Deitura bat lortu zuen lehen gazta espainiarra izan zen, 1996tik Europa mailan babestua (EEko 1107/96 Erregelamendua). Bere ekoizpen-eremua Erronkari haraneko Zazpi Herrien Mankomunitatea da: Burgui, Garde, Isaba, Roncal, Urzainqui, Uztárroz eta Vidángoz. Haraneko abeltzaintza- eta transhumantzia-tradizioa Antso Garcés erregeak K.o. 882an emandako larre-eskubideetara atzeratzen da, eta gaur egun mantentzen da Cañada Real bidez, urtean 10.000 abelburu baino gehiagorekin.

1981

Argazkia: Utolotu (CC BY-SA 4.0)

Zer ikusi eta zer egin Roncal/Erronkarin