Bidaia-koadernoa · 3 leku

Cuajada de Ultzama

Ultzama, Comarca de Pamplona, Navarra

1 Herriak · 1 Natura · 1 Gastronomia

Espainia › Nafarroako Foru Erkidegoa › Comarca de Pamplona › Ultzama › Cuajada de Ultzama

Cuajada de Ultzama

Gastronomia · Ultzama, Comarca de Pamplona, Navarra

Ultzama(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Haranaren berezko postre tradizionala, ardi-esne mamituarekin egina, 'kizkilurrin' zaporearekin ('harri erre'): harri goria kaikuan sartzen da, kirtena duen zurezko ontzian, eta horrek laktosa karamelizatu eta bere berezko zaporea ematen dio. Oraindik badira kaikuak eskuz zizelkatzen dituzten artisauak hura egiteko. Haranak Mamiaren Eguna ospatzen du ekainaren bigarren igandean, dastatzeekin, dantza-erakustaldiekin eta haraneko herrietan atezabalik gabeko jardunaldiekin.

segundo domingo de junio

Argazkia: Adrar (CC BY-SA 3.0)

Zer ikusi eta zer egin Ultzaman