Bidaia-koadernoa · 10 leku

Terra Altako oliba-olioa

Batea, Terra Alta, Tarragona

1 Herriak · 7 Monumentuak · 1 Bitxikeriak · 1 Mugarri historikoak

Espainia › Katalunia › Tarragona › Terra Alta › Batea › Terra Altako oliba-olioa

Terra Altako oliba-olioa

Bitxikeria · Batea, Terra Alta, Tarragona

Batea(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Terra Altako olioa jatorri-izendapen babestu (DOP) batek babestutako oliba-olio birjina estra da, Terra Alta eskualdean eta Ribera d'Ebreko hainbat udalerritan ekoizten dena, Batea tartean. Batez ere empeltre barietatetik lortzen da, arbequina, morruda eta fargaren ekarpen txiki batekin, eta olio gardena eta horixka ematen du, intentsitate arinekoa edo ertainekoa, gozoxka, apur bat mikatza eta piperduna, almendra eta intxaur berdearen ukituekin, biltze garaiaren hasieran fruitutsuagoa. Gehienez 0,5 graduko azidotasuna du. Eskualdean olio-ekoizpena antzinakoa da, nahiz eta garai modernora arte ez zen izan nagusizko laborantza: kalkulatzen da 1787an Bateak 350.000 litro inguru ekoizten zituela, eta 1900 aldera olibondoak eskualdeko laboreen % 28 hartzen zuela jada.

Argazkia: Juan Emilio Prades Bel (CC BY 4.0)

Zer ikusi eta zer egin Batean