Bidaia-koadernoa · 22 leku

El niu

Palafrugell, Baix Empordà, Girona

4 Herriak · 5 Monumentuak · 7 Natura · 2 Jarduerak · 1 Bitxikeriak · 1 Mugarri historikoak · 2 Gastronomia

Espainia › Katalunia › Girona › Baix Empordà › Palafrugell › El niu

El niu

Gastronomia · Palafrugell, Baix Empordà, Girona

Palafrugell(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Palafrugellgo jatorriko neguko gisatu bat, XIX. mendean garizumako plater gisa jaioa, bakailao hestearekin, arrautza egosiarekin, arrain lehorrarekin eta patatarekin, hasieran haragirik gabe; denborarekin arrantzaleek txipiroia gehitu zioten eta artazaleek ehiza-hegaztiz eta baita saltxitxaz ere osatu zuten. Palafrugellgo artazale koadrilek astelehenero jaten zuten barrakan; bere prestaketa, motela eta neketsua, dela eta, gutxitan agertzen da jatetxeetako kartetan eta normalean eskatu behar izaten da aldez aurretik. 1997tik Palafrugellgo Garapen Ekonomikorako Institutuak jardunaldi gastronomikoak antolatzen ditu ezagutarazteko; Josep Pla idazleak bere La vida lenta egunkarian aipatzen du.

de noviembre a marzo

Argazkia: Fotografia enviada per Hugo

Zer ikusi eta zer egin Palafrugelln