Bidaia-koadernoa · 21 leku

Vic-eko luntxa

Vic, Osona, Barcelona

1 Herriak · 11 Monumentuak · 1 Jarduerak · 2 Bitxikeriak · 4 Mugarri historikoak · 2 Gastronomia

Espainia › Katalunia › Barcelona › Osona › Vic › Vic-eko luntxa

Vic-eko luntxa

Bitxikeria · Vic, Osona, Barcelona

Vic-eko llonganissa heste luze eta estu bat txerri-haragi mehe xehatuz betez egiten da, piperbeltzarekin eta beste espeziekin ondua, eta aurretiazko egosketarik gabe zintzilik ontzen da; 2001etik Adierazpen Geografiko Babestuaren europar zigilua du. XIV. mendean jadanik dokumentatzen da Vic-eko Artxibo Episkopalean, eta bere ospea XIX. mendearen amaieran zabaldu zen, Alfontso XII.a erregeak hirian egiten zituen egonaldietan beti llonganissa fabrikara joaten zenean. Txerriaren pieza mehe onenekin egiten da, gatzarekin eta piperbeltzarekin bakarrik ondua, eta lehentasunez heste kularrean ontzitua, llonganissa kulara izenekoa emanez. Idortzea, guztiz naturala, gutxienez berrogeita bost egunez irauten du eta horrek ematen dio bere usain eta zapore bereizgarria.

Argazkia: Marçal Ricart (Public domain)

Zer ikusi eta zer egin Vicn