Bidaia-koadernoa · 4 leku

Bufet patata

Orís, Osona, Barcelona

1 Herriak · 2 Monumentuak · 1 Gastronomia

Espainia › Katalunia › Barcelona › Osona › Orís › Bufet patata

Bufet patata

Gastronomia · Orís, Osona, Barcelona

Orís(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Patata del bufet Kataluniako ekoizpen tradizionala da, bi barietaterekin: zuria, nagusia, eta more edo bufet negra, aurrekoaren mutazio batetik sortua eta tokiko nekazariek gordea; barietate zuria XIX. mendean Bretainian sortutako frantses barietate batetik eratorria izan liteke. Barietate berantiarra da, 150 egunetik gorako zikloarekin, azal fina eta haragi zuri oso gurina duena, azalarekin edo txingarpean egosten dena. Osonatik Garrotxa, Ripollès, Cerdanya, Urgell eta Solsonès arteko eremuan lantzen da, eta batez ere eremu horretan bertan saltzen da, bereziki 1994az geroztik urrian ospatzen den Orísgo Patata del Bufet Merkatuan. Slow food mugimenduak aitortu du.

Argazkia: Mutari 19:14, 16 September 2007 (UTC) (Public domain)

Zer ikusi eta zer egin Orísn