Bidaia-koadernoa · 13 leku

Patata mozorrotuak

Berga, Berguedà, Barcelona

1 Herriak · 3 Monumentuak · 1 Natura · 2 Jarduerak · 1 Bitxikeriak · 3 Mugarri historikoak · 2 Gastronomia

Espainia › Katalunia › Barcelona › Berguedà › Berga › Patata mozorrotuak

Patata mozorrotuak

Bitxikeria · Berga, Berguedà, Barcelona

Berga(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Berguedàko plater tradizionala da, mendiko patata beltza botifarra beltzarekin nahastuta eginda, eta normalean urdaiarekin lagunduta. Jatorriz baserritarren artean prestatzen zen, txerriaren odola eta hondarrak probesteko; gaur egun bariante ugari daude, esaterako patatak sardexkaz zanpatu eta aza eta botifarra beltzarekin nahastuta birpraitzea. Plater oso ezaguna da Bergan eta Berguedàko mendialdeko eskualdeetan, eta neguan jaten da batez ere, izaera sendo eta koipetsua duelako. Ardo beltza, baserri-ogia, eskarola entsalada eta aza konfitatua izan ohi ditu lagun.

Argazkia: Enfo (CC BY-SA 3.0)

Zer ikusi eta zer egin Bergan