Ardi churraren bildots errea Gastronomia · Mota del Marqués, Montes Torozos, Valladolid Paramo hauetako plater nagusia arkumea da, amaren esnez soilik elikatutako ardi-kumea. Lechazo de Castilla y León adierazpen geografiko babestuak, 1997ko maiatzetik indarrean, churra, castellana edo ojalada arrazak eskatzen ditu, 12 kilo baino gutxiago eta 30 eta 35 egun bitartekoak. Argazkia: Churroteo (Wikimedia Commons) (CC BY 3.0) Zer ikusi eta zer egin Mota del Marquésn