Basurdearen kaldereta Gastronomia · Matabuena, Comunidad de Villa y Tierra de Pedraza, Segovia Matabuena(e)ko irudia, ez leku zehatzarena. Tokiko sukaldaritzak basurde-kaldereta du bere platerik bereizgarriena, herriari izena eman zioten mendi eta sastrakadiei lotutako ehiza-tradizio baten zuzeneko herentzia, 1340az geroztik dokumentatua. Argazkia: Arturo Francisco Barbero (CC BY-SA 4.0) Zer ikusi eta zer egin Matabuenan