Bidaia-koadernoa · 7 leku

Cervera eta Palentziako Mendialdeko haragia

Cervera de Pisuerga, Montaña Palentina, Palencia

1 Herriak · 1 Monumentuak · 1 Natura · 1 Jarduerak · 1 Bitxikeriak · 1 Mugarri historikoak · 1 Gastronomia

Espainia › Gaztela eta Leon › Palencia › Montaña Palentina › Cervera de Pisuerga › Cervera eta Palentziako Mendialdeko haragia

Cervera eta Palentziako Mendialdeko haragia

Gastronomia · Cervera de Pisuerga, Montaña Palentina, Palencia

Cervera de Pisuerga(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Probintziako iparraldeko mendiko larreetan hazitako behi-aziendak Berme Marka honen babespean dago, 1998an baimendua, eta bere ekoizpen-eremuak Montaña Palentinako 21 udalerri hartzen ditu, Cervera de Pisuergan zentratuak. Arraza egokiak Parda de Montaña eta Limosina dira, eta beren gurutzaketak, ugalkor gisa, eta Parda de Montaña, Limosina, Xarolesa eta Asturiana, zezen gisa; 33 ustiategik, 2 hiltegik eta 13 salmenta-puntuk hartzen dute parte. 2006an, marka honen babespean 930 abere hil ziren, merkaturatutako haragi tona 226 inguru. Bertako sukaldaritza mantentzen du, hiltze-garaiko gisatuekin, ehizarekin, onddoekin eta mendiko ibaietako amuarrainekin batera.

Argazkia: Cocosites (CC BY-SA 3.0)

Zer ikusi eta zer egin Cervera de Pisuergan