Herria
Aguilar de Campoo Palentziako Mendialdeko eskualdeko hiribildua da, 6.900 biztanle inguru dituena, Pisuerga ibaiaren ertzean, iparraldeko erromanikoaren hiriburu gisa ezaguna eta bere gaileta-industriagatik, Espainian kontsumitzen ziren hamar gailetatik bederatzi ekoizten iritsi baitzen. 2017tik udalerria Las Loras Geoparkean sartzen da, Gaztela eta Leongo lehen Unesco geoparkea, eta bertatik Iparraldeko Santiago Bidea igarotzen da. Kantabriarrek, erromatarrek eta bisigodoek populatua, gotorleku izan zen arabiar menderakuntzan zehar eta garrantzi handiko hiribildu Erdi Aroan: 1255ean Alfontso X.a Jakitunak Villa Realenga izendatu zuen eta Gaztelako lehen Fuero Real eman zion. Santa María la Real premostratarren monasterioa, San Miguel kolegiata eta muinoaren gaineko gaztelu bat gordetzen ditu.
Monumentua
Santa María la Real monasterioa Aguilar de Campooko kanpoaldean altxatzen da, Pisuerga ibaiaren ondoan; Premonstratear ordenako antzinako abadia da, XII. eta XIII. mendeen artean eraikia, erromanikotik gotikorako trantsizio-estiloan, elementu zisterhartarrekin. Bere historiako urterik funtsezkoena 1169a da, Alfontso VIII.ak Santa María de Retuertako monasterioko abadeari eman zionekoa, Premonstratear Ordenako kalonje erregularrek administra zezaten; errege-babespean Santa María la Real izena hartu zuen. Bere eliza, XIII. mendekoa, oinplano basilikala du, hiru nabekoa, absidetan amaitua, horietatik bi gordetzen dira gaur egun. Bien de Interés Cultural (Espainiako ondare-babes maila gorena) da, monumentu historiko-artistiko nazionalaren kategoriarekin, eta gaur egun institutu bat, UNED eta ROM Museoa hartzen ditu.
Monumentua
Klaustroa Santa María la Real monasterioari dagokio, Aguilar de Campoo, Montaña Palentina eskualdeko, premonstratear abadia zaharrari; horren fabrika, erromanikotik gotikorako trantsizio-estiloan, elementu zisterhartarrekin, altxatzen hasi zen Alfontso VIII.a erregeak zenobioa, 1169an, Santa María de Retuertako abadeari eman ondoren, Sardón de Dueron, kalonje premonstratearrek administratua. Traza zisterhartarrekoa eta oinplano karratukoa, klaustroa bi altueratan altxatzen da, gurutzaltzariko gangekin eta erdipuntuko arkuekin, erdiko lorategira irekiak; bere kapitel historiatuak, XII. eta XIII. mendekoak, erromaniko palentziarreko onenen artean daude. Multzoa, Bien de Interés Cultural (Espainiako ondare-babes maila gorena), gaur egun institutu bat, UNED eta ROM Museoa (Erromanikoa eta Lurraldea) hartzen ditu.
Monumentua
Santa Cecilia eliza edo baseliza Aguilar de Campoo (Palencia) gazteluko muinoaren maldan altxatzen da, 920 metroko altueran, eta gaur egun ez du erregularreko erabilera liturgikorik. Katalogo monumental batean bildutako harlauza batek XI. mendeko jatorrizko fabrika bat iradokitzen badu ere, gaur egungo itxura XII. eta XIII. mendeen artean egindako berreraikuntzari dagokio; XVI. eta XVIII. mendeen artean jatorrizko absidea ordeztu zuten, eta 1960ko hamarkadan eraikina zaharberritu zuten, hondatuta baitzegoen. Oinplano angeluzuzenekoa, hiru ataleko hiru nabe ditu, zurezko sabaiarekin, eta abside trapezoidal moderno bat, gurutzaltzariko gangaz estalia; dorreak harpia eta herensugeen kapitelak gordetzen ditu izkinetan. 1963ko urriaren 9an monumentu historiko-artistiko (ondare-babeserako antzinako estatu-figura, gaur egun Bien de Interés Culturalean integratua) izendatu zuten.
Monumentua
Hiribilduaren gaineko muinoa koroatzen duen eta Pisuergaren igarobidea kontrolatzen zuen harkaitz-gotorlekua; Monumentu Historiko-Artistiko izendatu zuten 1949an eta haren harresidun barrutitik atalak eta dorretxoak geratzen dira, ibar osotik ikusgai.
Monumentua
Estilo gotiko nagusiko tenplu parrokiala da, Aguilar de Campooko Espainia plazan; jatorria antzinako garai bisigotikora eraman liteke. XIII. mendeko berreraikuntzatik oinetako fatxada, portada nagusia eta bataio-kapera gordetzen dira, erromanikotik gotikorako trantsizioko estiloan, eta egitura nagusia, jada erabat gotikoa, XIV. mendean altxatu zen. 1541ean, Paulo III.a aita santuak, Juan Fernández Manrique de Lara, Aguilarko hirugarren markesa eta Karlos I.aren Erromako enbaxadorea zenaren eskariz, kolegiata maila eman zion, eta horrek San Martín de Escalada eta San Martín de Elines y Santa Cruz de Castañedako antzinako kolegiatak deuseztatzea ekarri zuen. Bere dorrearen goiko erdia, estilo herrerarrekoa, XVII. mendearen hasieran gehitu zen.
Monumentua
San Miguel kolegiatak presiditua, arkupez eta harrizko zutabeen gaineko galeria beiratuz ixten da; Gaztelako plaza arkupedun nabarmenenetako bat dela jotzen da eta hiribilduaren Erdi Aroko hirigunea artikulatzen du.
Monumentua
Santos Justo y Pastor eliza harkaitzeko eremitorio bat da, hareharrizko gailur batean induskatua Olleros de Pisuergan, Aguilar de Campooko herrixka, Pisuerga haranean, eta penintsulako arkitektura errupestreko multzorik onenetako bat. XII. menderaino zabaldua tenplu oso bihurtu arte, barnean eliza erromaniko exentu baten egitura imitatzen du, absis erdibiribiletan amaitutako bi nabekin eta arroka berean landutako kanoi-ganga zorrotzekin. Ondoan nekropoli errupestre bat zabaltzen da, hilobi antropomorfo eta bainuera-motakoekin, eta erromaniko aurreko jatorrikoak izan litezkeen kobazuloak. Errenazimentuko horma-pinturak eta XVI. mendeko erretaula plateresko bat gordetzen ditu.
Monumentua
Santa María de Mave monasterioa hiru nabe eta hirukoitz absideko eliza erromanikoa da, XIII. mendearen lehen hamarkadan altxatua Sancha Jiménezen bultzadaz, izen bereko herrian, Aguilar de Campootik hamar kilometrora. Antzinako zenobio benediktarra, elizaz gain zenbait dependentzia monastiko ere gordetzen dituena, bere lerroen soiltasunagatik nabarmentzen da, ia apaindurarik gabe, eta Oñako priorategiarekiko loturaren bidez iritsitako eragin borgoinarrengatik; priorategi horren mende egon zen 1835eko desamortizazioa arte. Palenciako probintziako erromaniko adierazgarrienetako bat da, eta monumentu historiko-artistikoa (ondare-babeserako antzinako estatu-figura, gaur egun Bien de Interés Culturalean integratua) 1931tik. Monasterio bereko dependentzietan ostatu eta jatetxea ditu.
Mugarri historikoa
1881ean Eugenio Fontaneda gozogile jatorriz burgostarra bizkotxoak, gailetak eta txokolateak egiten hasi zen arkupeetako etxe batean; 1920an pabiloi bat erosi zuen gazteluaren oinetan eta 1923an abiatu zuen kate-ekoizpena.
Gastronomia
Hirurogeiko hamarkadan bost gaileta-lantegi elkarrekin bizitzera iritsi ziren hiribilduan —Fontaneda, Gullón, Fontibre, Ruvil eta Tele—, Aguilarri bere goitizena eman zion eta oraindik ere haren kaleak gaileta-labe usainez betetzen dituen kontzentrazioa.