Jadraqueko antxume errea Gastronomia · Jadraque, Serranía de Guadalajara, Guadalajara Jadraque(e)ko irudia, ez leku zehatzarena. Jadraque probintziako erreferentzia da egur-labean erretako antxumean, laurdenetan ebakia eta gatza, ura eta gantza baino gutxiagorekin egina. Gazteluaren oineko ostatuek belaunaldiz belaunaldi zerbitzatzen dute eta Henares haraneko sukaldaritzari izena eman dio. Argazkia: Albertolafuente (CC BY-SA 3.0) Zer ikusi eta zer egin Jadraquen