Txerri-hiltzea eta hestebeteak Gastronomia · Humanes, La Campiña, Guadalajara Humanes(e)ko irudia, ez leku zehatzarena. Txerri-hilketak lautadako herrien egutegia markatzen zuen eta despentsa hornituta uzten zuen ontzietako solomoekin, txorizoekin, odolkiekin eta mesetako aire lehorrean ondutako urdaiazpikoekin. Eskualdeko hainbat harategik elaborazio artisaua mantentzen dute. Argazkia: Totemkin (CC BY-SA 3.0) Zer ikusi eta zer egin Humanesn