Bidaia-koadernoa · 4 leku

Tarancóngo bizkotxo mozkorra

Tarancón, La Mancha Conquense, Cuenca

1 Herriak · 2 Mugarri historikoak · 1 Gastronomia

Espainia › Gaztela-Mantxa › Cuenca › La Mancha Conquense › Tarancón › Tarancóngo bizkotxo mozkorra

Tarancóngo bizkotxo mozkorra

Gastronomia · Tarancón, La Mancha Conquense, Cuenca

Tarancón(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Bizcocho borracho Espainiako gozogintzako gozoki bat da, arrautzaz, irinez, azukrez, legamiaz eta urez egindako oreaz prestatua, labean hazten dena eta gero, gutxienez ordu betez, gozogile bakoitzarentzat konposizio sekretukoa den almibar batean bustitzen dena. Toki askotan almibarra likorearekin nahasten den arren —rona, ardo gozoa, xerez, brandy edo whiskya—, Cuenca probintziako Tarancóngo gozotegiek prestatzen dutena arina da eta ez du alkoholik, eta kanela eta azukrez apaintzen da. Neurri txikikoak izan ohi dira eta paper-kutxatxoetan aurkezten dira; Tarancónen familia-ospakizunak eta jaiak laguntzen dituzte. Espezialitate hau, aldaerekin, Vellisca, Guadalajara, Alcañices, Ojós edo Nájeran ere aurkitzen da.

Argazkia: carrodeguas (CC BY-SA 3.0)

Zer ikusi eta zer egin Tarancónn