Moncayoko rancho gisatua Gastronomia · Novallas, Tarazona y el Moncayo, Zaragoza Novallas(e)ko irudia, ez leku zehatzarena. Txerri-, erbi- edo untxi-haragia patatarekin eta denboraldiko barazkiekin biltzen dituen pertz-gisatua, bertsio batzuetan arkumea eta barraskiloak ere sartzen dituena. Zelaian koadrillentzat egosten zen eta gaur egun somontanoko jai-bazkarietan zerbitzatzen da. Argazkia: Jesús Baquedano (CC BY 2.5) Zer ikusi eta zer egin Novallasn