Bidaia-koadernoa · 3 leku

Mesa ibaiko amuarrainak

Jaraba, Comunidad de Calatayud, Zaragoza

1 Herriak · 1 Monumentuak · 1 Gastronomia

Espainia › Aragoi › Zaragoza › Comunidad de Calatayud › Jaraba › Mesa ibaiko amuarrainak

Mesa ibaiko amuarrainak

Gastronomia · Jaraba, Comunidad de Calatayud, Zaragoza

Jaraba(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Mesa ibaia, Piedra ibaiaren adarra eta Ebro arroko partaide, Guadalajara eta Zaragoza probintzietatik igarotzen da eta Tranquerako urtegian isurtzen da, Nuévalosen; Jaraban ur asko jasotzen du bere ur termaletatik. Bere ur hotzek, batez ere haitzarteetatik igarotzean, amuarrain populazioa mantentzen dute, eta lehen ibai-karramarro iberikoa ere ugaria zen, gaur egun ia desagertua amerikar karramarro gorria sartu ondoren; igaraba ere bizi dela zantzuak daude. Mesa eta Piedra ibaietako herrietan amuarraina irinez eginda eta frijituta prestatzen da, eskualdeko ur gezako sukaldaritzaren errezeta ohikoa, eta ibai-bazterrean arrain-hazkuntza bat funtzionatzera iritsi zen.

Argazkia: Alberto-g-rovi (CC BY-SA 3.0)

Zer ikusi eta zer egin Jaraban