Sierra del Moncayo olioa Campo de Borjan Gastronomia · Ainzón, Campo de Borja, Zaragoza Ainzón(e)ko irudia, ez leku zehatzarena. Eskualdeko olibondoak Aceite Sierra del Moncayo Jatorri Izendapen Babestuaren babespean daude; izendapen hori 2010ean sortu zen, Erregulatzaile Kontseiluak Magallónen egoitza du eta Tarazona eta Moncayo eskualdean zein Campo de Borja eskualdean zabaltzen da, Zaragozako probintziaren mendebaldean. 2.500 olibazain txiki inguru biltzen ditu, 35 udalerritan banatuak, 2.500 hektarea baino gehiagoko olibadiarekin eta urtean lau milioi kilo oliba baino gehiagoko batez besteko ekoizpenarekin. Batez ere empeltre eta arbekina barietateak lantzen ditu, negral, royal eta verdial gutxiengo presentziarekin. Ainzónen sektoreko erakundeak eta zonako olioa botilaratzen duten olio-errotak dituzte egoitza. Argazkia: Iggy1975 (CC0) Zer ikusi eta zer egin Ainzónn