Ehiza-eskabetxeak eta kontserbak Gastronomia · Gargallo, Andorra-Sierra de Arcos, Teruel Gargallo(e)ko irudia, ez leku zehatzarena. Eper-, untxi- eta galeper-ehiza txikia eskabetxean kontserbatzen da ozpinarekin, olioarekin eta ereinotzarekin, eskualdean oso errotutako teknika. Etxe berberek txerri-haragiaren kontserbak prestatzen dituzte olioan txerri-hilketaren ondoren. Argazkia: Fotografia enviada per Hugo Zer ikusi eta zer egin Gargallon