Bidaia-koadernoa · 16 leku

Tintilla de Rota

Rota, Costa Noroeste, Cádiz

1 Herriak · 4 Monumentuak · 2 Natura · 5 Mugarri historikoak · 4 Gastronomia

Espainia › Andaluzia › Cádiz › Costa Noroeste › Rota › Tintilla de Rota

Tintilla de Rota

Gastronomia · Rota, Costa Noroeste, Cádiz

Tintilla de Rota ardo beltz gozoa da, tintilla barietateko mahats heldu batekin eginda —graciano barietatearen sinonimoa—, kolore ilun-ilunekoa, gorri bizi eta bioleta artekoa, gorputz handikoa eta ñabardura gozo eta mikatzekin. Rotako mahastien laborantza tradizionala, XX. mendean desagertzeko zorian egon zen eta gaur egun pixkanaka berreskuratzen ari da Tierra de Cádizeko ardo beltzak egiteko, bakarrik edo beste barietate batzuekin batera. Bere gordailuak mugatuak dira, baina erraz aurki daiteke Rotako upategi eta tabernetan; duela urte batzuetatik T de Tintilla elkartea bere kontserbazioan eta zabalkundean lanean ari da.

Argazkia: Antonio M. Romero Dorado (Public domain)

Zer ikusi eta zer egin Rotan