Cuaderno de bitácora · 10 lugares

El gazpacho serrano

Chelva, Los Serranos, Valencia

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El gazpacho serrano

Gastronomía · Chelva, Los Serranos, Valencia

Imagen de Chelva, no del lugar concreto.

Guiso de tortas de pan ácimo desmenuzadas y cocidas con caza —conejo, perdiz— y setas del monte, plato de pastores que se sirve en la propia sartén; comparte mesa con el pucherico espeso y las migas.

Foto: Frank Baulo (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Chelva