Cuaderno de bitácora · 6 lugares

Coca de tomate

Albaida, La Vall d'Albaida, Valencia

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Coca de tomate

Gastronomía · Albaida, La Vall d'Albaida, Valencia

Torta de masa fina cubierta de tomate troceado, cebolla, pimiento y aceite de oliva, cocida en horno de leña. Es comida de campo y de fiesta en Albaida, donde acompaña a los arroces al horno y a las paellas de conejo y verduras.

Foto: Lablascovegmenu from London (CC BY 2.0)

Qué ver y qué hacer en Albaida