Panquemao Gastronomía · Guadassuar, La Ribera Alta, Valencia Bollo esponjoso de harina, huevo y azúcar, aromatizado con canela o anís y con la superficie glaseada, que los hornos preparan para Pascua y para las fiestas patronales. Se come solo, con chocolate o acompañando a la mona. Foto: Coentor (CC BY-SA 4.0) Qué ver y qué hacer en Guadassuar