Arrope y tajaditas Gastronomía · Carcaixent, La Ribera Alta, Valencia Dulce de vendimia que consiste en reducir el mosto de uva hasta obtener un jarabe oscuro en el que se confitan trozos de calabaza, melón o higo. Se vendía por las calles en carritos y todavía se prepara en obradores de la Ribera. Foto: miriamjoyce (CC BY-SA 2.0) Qué ver y qué hacer en Carcaixent