Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Mostillo y arrope

Caudete de las Fuentes, La Plana de Utiel-Requena, Valencia

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Mostillo y arrope

Gastronomía · Caudete de las Fuentes, La Plana de Utiel-Requena, Valencia

Imagen de Caudete de las Fuentes, no del lugar concreto.

Dulces de vendimia elaborados cociendo el mosto de uva hasta reducirlo a un jarabe espeso. El arrope se toma con calabaza confitada y el mostillo se espesa con harina y se corta en porciones, una forma antigua de aprovechar el excedente de la cosecha.

Foto: Carlesmari (CC BY 3.0)

Qué ver y qué hacer en Caudete de las Fuentes