Ajo y pimiento de anguila Gastronomía · Almenara, La Plana Baixa, Castellón Imagen de Almenara, no del lugar concreto. Las anguilas capturadas en los canales de la marjal se guisan con patata, pimentón, ñora y mucho ajo, en una cazuela de barro; es el plato clásico de los pueblos de humedal de esta franja litoral. Foto: Fotografia enviada per Hugo Qué ver y qué hacer en Almenara