Cuaderno de bitácora · 10 lugares

Sobrasada de Tàrbena

Tàrbena, La Marina Baixa, Alicante

1 Pueblos · 3 Monumentos · 2 Naturaleza · 1 Actividades · 2 Curiosidades · 1 Gastronomía

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Sobrasada de Tàrbena

Gastronomía · Tàrbena, La Marina Baixa, Alicante

Sobrasada de Tàrbena

Los repobladores llegados de Mallorca en el siglo XVII trajeron la sobrasada, que aquí se sigue elaborando con carne de cerdo picada, pimentón y sal, embutida y curada al aire frío de la montaña. Es el producto que identifica al pueblo y se vende en sus carnicerías.

Foto: Friviere (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Tàrbena