Cuaderno de bitácora · 5 lugares

Giraboix

Sella, La Marina Baixa, Alicante

1 Pueblos · 2 Monumentos · 1 Naturaleza · 1 Gastronomía

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Giraboix

Gastronomía · Sella, La Marina Baixa, Alicante

Imagen de Sella, no del lugar concreto.

Plato de bacalao desalado con patata, judía verde, cebolla y coliflor cocidos por separado y servidos con un allioli batido en el mortero. El nombre alude al gesto de girar la mano del mortero y era comida de los días de vigilia en los pueblos de montaña.

Foto: m.prinke (CC BY-SA 2.0)

Qué ver y qué hacer en Sella