Níspero con denominación de origen Gastronomía · Bolulla, La Marina Baixa, Alicante Imagen de Bolulla, no del lugar concreto. El níspero del valle del Algar está amparado por una denominación de origen propia. Se cultiva bajo malla para protegerlo del viento y se recoge a mano entre abril y junio, cuando la piel alcanza el tono anaranjado y la pulpa el punto justo de acidez. Foto: Joanbanjo (CC BY-SA 3.0) Qué ver y qué hacer en Bolulla