La Ibense Bornay, cuna del helado industrial Curiosidad · Ibi, L'Alcoià, Alicante Imagen de Ibi, no del lugar concreto. Fundada en 1892 por Carlos Bornay, La Ibense Bornay es la marca de helados más antigua de España, heredera de la tradición ibense del comercio de nieve y hielo del siglo XIX. Foto: Blas Pi Pla (CC BY 3.0) Qué ver y qué hacer en Ibi