Cuaderno de bitácora · 9 lugares

Ollita de la montaña

Benifallim, L'Alcoià, Alicante

1 Pueblos · 2 Monumentos · 1 Naturaleza · 3 Actividades · 1 Curiosidades · 1 Gastronomía

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Ollita de la montaña

Gastronomía · Benifallim, L'Alcoià, Alicante

Imagen de Benifallim, no del lugar concreto.

Guiso de invierno cocido a fuego lento con alubias, penca de cardo, arroz, patata y embutidos de la matanza como el blanquet y la morcilla. Se sirve caldoso en cazuela de barro y era la comida de los días de frío en los pueblos altos de la comarca.

Foto: bladimiro (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Benifallim