Cuaderno de bitácora · 11 lugares

El pescado de la lonja

Campello, el, L'Alacantí, Alicante

1 Pueblos · 4 Monumentos · 1 Naturaleza · 2 Actividades · 1 Curiosidades · 1 Hitos históricos · 1 Gastronomía

España › Comunidad Valenciana › Alicante › L'Alacantí › Campello, el › El pescado de la lonja

El pescado de la lonja

Gastronomía · Campello, el, L'Alacantí, Alicante

La flota de arrastre y de trasmallo descarga cada tarde pulpo, sepia, salmonete y gamba, que se subastan a la baja en la lonja del puerto. Buena parte se cocina en la propia bahía en arroces caldosos, en salazón o simplemente a la plancha.

Foto: Juan Emilio Prades Bel (CC BY 4.0)

Qué ver y qué hacer en Campello, el