Cuaderno de bitácora · 6 lugares

Aceite y almendra de secano

Aigües, L'Alacantí, Alicante

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Aceite y almendra de secano

Gastronomía · Aigües, L'Alacantí, Alicante

Imagen de Aigües, no del lugar concreto.

Los bancales aterrazados del término combinan olivo y almendro, los dos cultivos que resisten la falta de agua. El aceite se muele en almazaras de la comarca entre noviembre y enero y la almendra alimenta los obradores de turrón de los pueblos vecinos.

Foto: Philmarin (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Aigües