Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Espencat

Gorga, El Comtat, Alicante

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Espencat

Gastronomía · Gorga, El Comtat, Alicante

Imagen de Gorga, no del lugar concreto.

Pimiento rojo, berenjena y cebolla asados a la brasa, pelados y cortados a tiras, aliñados con aceite crudo y ajo y rematados con bacalao o capellán desmigado. Se sirve frío como entrante y aprovecha las hortalizas del final del verano.

Foto: Joanbanjo (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Gorga