Sal marina de Torrevieja Gastronomía · Torrevieja, El Baix Segura, Alicante Las lagunas de Torrevieja y La Mata producen sal marina por evaporación desde hace siglos. La cosecha se apila en montañas blancas junto al puerto y abastece tanto a la industria como a las cocinas, donde se emplea en salazones y salmueras. Foto: Diego Delso (CC BY-SA 4.0) Qué ver y qué hacer en Torrevieja