Cuaderno de bitácora · 6 lugares

El cardo y los pimientos cucones de Peralta

Peralta/Azkoien, Ribera Alta, Navarra

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El cardo y los pimientos cucones de Peralta

Gastronomía · Peralta/Azkoien, Ribera Alta, Navarra

Imagen de Peralta/Azkoien, no del lugar concreto.

Peralta cultiva el cardo, con variedad roja para ensalada y otra para cocer, y los pimientos cucones, similares al piquillo pero verdes, más suaves y digestivos, que se sirven con aceite, sal y ajo crudo; la localidad dedica al cardo una feria propia a principios de marzo desde 2020.

marzo

Foto: José Passos (Public domain)

Qué ver y qué hacer en Peralta/Azkoien