Cuaderno de bitácora · 4 lugares

La caza de la Sierra Oeste

Chapinería, Sierra Oeste, Madrid

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La caza de la Sierra Oeste

Gastronomía · Chapinería, Sierra Oeste, Madrid

Imagen de Chapinería, no del lugar concreto.

Los montes y encinares del término han criado en abundancia liebres, conejos y perdices, base de los guisos de caza menor que acompañan a los cereales y legumbres del secano en la cocina tradicional de la comarca.

Foto: Joan Morales (Public domain)

Qué ver y qué hacer en Chapinería