Las fuentes de la Olmeda Gastronomía · Olmeda de las Fuentes, Cuenca del Henares, Madrid Imagen de Olmeda de las Fuentes, no del lugar concreto. El municipio cambió en 1953 su antiguo nombre de Olmeda de la Cebolla por el actual precisamente por la cantidad de veneros de buena agua de su término, que abastecieron durante siglos a vecinos, huertas y ganado. Foto: Dirección General de Turismo. Consejería de Economía e Innovación Tecnológica. Comunidad de Madrid (CC BY 3.0 es) Qué ver y qué hacer en Olmeda de las Fuentes