Cuaderno de bitácora · 16 lugares

Denominación de Origen Conca de Barberà

Montblanc, Conca de Barberà, Tarragona

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Denominación de Origen Conca de Barberà

Gastronomía · Montblanc, Conca de Barberà, Tarragona

La Denominació d'Origen Conca de Barberà regula desde 1985 los vinos de la cuenca de los ríos Francolí y su afluente el Anguera, en la comarca de la Conca de Barberà, de la que Montblanc es capital. La zona, protegida por sierras como la de Prades, tiene altitud media de 500 metros, suelos calcáreos y clima entre mediterráneo y de secano, apto para vinos secos y aromáticos. La tradición vitícola, ligada sobre todo al monasterio de Poblet, cuyos monjes impulsaron el cultivo medieval, conserva un celler gótico del XIII. Tras la filoxera surgió un movimiento cooperativo del que nacieron cellers modernistas llamados las catedrales del vino. El trepat, variedad autóctona, da un rosado ligero; el resto, mayoritariamente blanco, combina macabeo y parellada, y los tintos usan ull de llebre.

Foto: Josep Renalias (CC BY-SA 3.0)

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