Cavas y espumosos de la Conca Gastronomía · Barberà de la Conca, Conca de Barberà, Tarragona Imagen de Barberà de la Conca, no del lugar concreto. Buena parte del macabeo, la parellada y el xarel·lo de la comarca se destina a la elaboración de vinos espumosos por el método tradicional. Varias bodegas cooperativas y familiares crían sus cavas en las galerías subterráneas del pueblo. Foto: Qllach (CC BY-SA 4.0) Qué ver y qué hacer en Barberà de la Conca