Cuaderno de bitácora · 17 lugares

Aceite del Baix Ebre-Montsià

Tortosa, Baix Ebre, Tarragona

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Aceite del Baix Ebre-Montsià

Gastronomía · Tortosa, Baix Ebre, Tarragona

Imagen de Tortosa, no del lugar concreto.

Aceite de oliva virgen con denominación de origen protegida, elaborado con las variedades morruda, sevillenca y farga en 27 municipios de las dos comarcas. Tortosa fue un gran mercado aceitero hasta que la guerra y las heladas de 1956 hundieron el sector. Son aceites límpidos y transparentes, de color que va del amarillo verdoso al dorado según la época de recolección, de sabor afrutado al inicio de la campaña y algo más dulce conforme avanza, con una acidez máxima de 0,8 grados. La denominación está inscrita en el registro comunitario desde 2008 y se comercializa en envases no metálicos de hasta cinco litros con etiqueta numerada por el Consejo Regulador.

Foto: Gargarapalvin (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Tortosa