Cuaderno de bitácora · 12 lugares

Girella pallaresa

Tremp, Pallars Jussà, Lleida

1 Pueblos · 7 Monumentos · 2 Actividades · 1 Hitos históricos · 1 Gastronomía

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Girella pallaresa

Gastronomía · Tremp, Pallars Jussà, Lleida

Imagen de Tremp, no del lugar concreto.

Embutido elaborado con el estómago del cordero relleno de arroz, tocino y despojos del propio animal, cocido y después cortado en rodajas y frito. Es una de las preparaciones documentadas en el Pirineo desde el siglo XV.

Foto: jordi domènech (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Tremp