Patatas y trinxat de montaña Gastronomía · la Torre de Cabdella, Pallars Jussà, Lleida Imagen de la Torre de Cabdella, no del lugar concreto. Las patatas cultivadas en los campos altos de la Vall Fosca son la base del trinxat, plato de col de invierno, patata y tocino chafados y salteados. Es la comida de invierno de los pueblos de montaña de la comarca. Foto: Fotografia enviada per Hugo Qué ver y qué hacer en la Torre de Cabdella