Cuaderno de bitácora · 51 lugares

Vianda ribagorzana

la Vall de Boí, Alta Ribagorça, Lleida

1 Pueblos · 17 Monumentos · 8 Naturaleza · 12 Actividades · 7 Curiosidades · 4 Hitos históricos · 2 Gastronomía

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Vianda ribagorzana

Gastronomía · la Vall de Boí, Alta Ribagorça, Lleida

Imagen de la Vall de Boí, no del lugar concreto.

Nombre local de la escudella de la Alta Ribagorça, un cocido de invierno con carne de cerdo y de cordero, legumbre, col y patata, servido en dos vuelcos. Es el plato de referencia de la cocina de montaña de los pueblos del valle.

Foto: Alberto-g-rovi (CC BY 3.0)

Qué ver y qué hacer en la Vall de Boí