Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Trinxat de montaña

Vansa i Fórnols, Alt Urgell, Lleida

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Trinxat de montaña

Gastronomía · Vansa i Fórnols, Alt Urgell, Lleida

Imagen de Vansa i Fórnols, no del lugar concreto.

Plato de invierno hecho con patata y col hervidas y machacadas, salteadas con ajo y tocino hasta formar una torta compacta que se sirve con torreznos. Es la elaboración de montaña más característica del Alt Urgell, la Cerdanya y Andorra.

Foto: CRPU Mascançà (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Vansa i Fórnols