Cuaderno de bitácora · 6 lugares

El cordero de la oveja ripollesa

Vilallonga de Ter, Ripollès, Girona

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El cordero de la oveja ripollesa

Gastronomía · Vilallonga de Ter, Ripollès, Girona

Imagen de Vilallonga de Ter, no del lugar concreto.

Cordero de la raza ovina autóctona que lleva el nombre de la comarca, criado en régimen extensivo con trashumancia hacia los pastos de alta montaña; da una carne magra y sabrosa que se asa a la brasa.

pastoreo de mayo a octubre

Foto: Jordiipa (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Vilallonga de Ter