Trufa negra del Moianès Gastronomía · Castellterçol, Moianès, Barcelona Los encinares y quejigales de la comarca dan trufa negra de invierno, recogida con perro entre diciembre y marzo. De complemento ocasional ha pasado a producto principal, con mercado propio y presencia en las cartas de la zona. Foto: Government of Catalonia (Attribution) Qué ver y qué hacer en Castellterçol